『マシュマロコーヒー』
コーヒーにマシュマロを加えた飲み物。マシュマロが解けて、コーヒーに甘味を与える。
スマトラ島で生産される東洋的な香りと苦味、滑らかなコクが特徴のコーヒー。
『ミル』
コーヒー豆を挽いて、コーヒー粉にするための器具。工業用の１時間２トン粉砕から、家庭用の手回し用まで、刃の種類が各々違って抽出器具の用途により使い分けをする。
独特の酸味とコクがあり、気品のある香りは古くからコーヒーの貴婦人として親しまれ、世界最高のコーヒーとして認められている。特にモカの特徴は香りよりも味にあるといわれている。
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コーヒーに関する用語集
