コーヒーに関する用語集
★　coffee　★

コーヒーに関することば集です。聞きなれないことばなどがあれば参考にして下さい。

【ら行】

『ラバーコーヒー』

味の用語の一種。ゴムのような味とされることから言われる。

『リッチ』

味の用語の一種。芳醇で更に円やかで良い酸味を言う。

荒挽き焙煎コーヒーを言う。それに対して、インスタントコーヒーがある。

アラビカ種と比べ、時間経過に対する品質が安定しているので、インスタントコーヒーなどの保存性が高いコーヒーにも使われている。酸味が無くて苦味が強いという特徴をもつが、美味しくないのが最大の難点。

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